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如何做醬什錦白菜

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如何做醬什錦白菜

發布日期:2020-10-14 00:00 來源:http://www.njftts.cn 點擊:

格青蘿F絲和胡蘿L絲放在盆中.撤少量救,稍腿后拌人辣椒勒、蝦笛、香菜末、味精、蔥、蒜、姜,攪拌均勻。⑧將調配料均勻地夾在白菜中,裝進缸里,上面蓋一層白菜幫,壓上石頭,放在陰涼處或埋入地下露出紅口。2天一3天后倒入一些談鹽水,嚴密封口,20天后即成。腌制辣白菜

    特點  脆嫩可口,生津開胃。

用料  大白菜1千克,白蘿kloo克,大蔥50克,大蒜50克,梨50克,甜面醬200克,味精3克,食鹽25克。

腌制辣白菜

    加工方法  ①大白菜去老幫洗凈,瀝干水分,順切成4辯,再切成小塊。白蘿F洗凈去皮,切成小片。②大白菜放盆內加I o克盆,拌勻陳5小時。白蘿N、片放碗中,加5克鹽勻,腋叫、時。再將大白菜和白蘿L放人缸內,拌勻。⑨梨洗凈瀝干,去核切成片。蔥;蒜洗凈瀝干剁成碎末。④用涼開水250克,溶化剽余的食鹽和味精例人缸內,要淹沒菜料,缸蓋蓋嚴,脂10天即成。  ⑥將缸內的陷菜和咸水倒出,把脯菜瀝于后故人缸內,再加入梨、蘊、蒜、甜面醬攪拌均勻,蓋嚴缸蓋,腦10天即成。

    特點“搬、脆、甜、酸、辣,果香濃郁。


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